Эми Саймец родилась 25 ноября 1981 г.
Была режиссером фильмов: Невидимый добрый зверь (2005), Солнце, не свети (2012), Round Town Girls (2009) и др., участвовала в создании сериалов: Атланта (2016-2018), Девушка по вызову (2016-2017).
Участвовала в написании сценариев к фильмам: Александр Последний (2009), Невидимый добрый зверь (2005), Солнце, не свети (2012) и др., сериалу Девушка по вызову (2016-2017).
Принимала участие в съемках и озвучивании фильмов: Чужой: Завет (2017), Примесь (2013), Тебе конец! (2011) и др., сериалов: Очень странные дела (2016-2019), Закон и порядок. Специальный корпус (1999-2019), Убийство (2011-2014) и др.
Как оператор руководила процессом съемок фильма We Saw Such Things (2008).
Выполняла функции продюсера фильмов: Серебряные пули (2011), Лекарство от меланхолии (2008), Блюдо и ложка (2011) и др., сериала Девушка по вызову (2016-2017).