Композитор, дирижер и аранжировщик Адольф Дойч родился 20 октября 1897 года в столице Англии Лондоне. Он с детства обучался игре на фортепиано, будучи очень одаренным в музыкальном плане ребенком. Уже в восьмилетнем возрасте он окончил Королевскую академию музыки, а спустя два года написал свою первую пьесу для фортепиано – вальс «Тонкий атлас».
В 1910 году тринадцатилетний Адольф попал в Соединенные Штаты, переехав туда вместе с родителями. В 1914 он устроился на работу в кинотеатр «Буффало», где играл на фортепиано, сопровождая немые фильмы. А к 1920 году, когда Дойч официально принял американское гражданство, он уже руководил собственным джазовым оркестром. Ему также довелось поработать с рядом знаменитых музыкальных коллективов, включая Эстрадный оркестр музыкального радиовещания Пола Вайтмана и Малый симфонический оркестр Пола Аша.
Карьера Дойча как популярного аранжировщика и театрального дирижера началась на Бродвее в 1920-е и 30-е годы. Здесь он работал над созданием мюзиклов, делая оркестровки произведений таких известных композиторов, как Джордж Гершвин и Ирвинг Берлин. В кино Дойч попал несколько позже, в 1937 году, подписав контракт со студией Уорнер Бразерз. В 1948 году он продолжил работу в кинематографе уже с другой студией, MGM.
Композиции Дойча звучали в комедиях и вестернах, мелодрамах и фильмах нуар. Всем известные «В джазе только девушки» (1959) и другая комедия Билли Уайлдера «Квартира» (1960) сопровождаются музыкой Адольфа.
Дойч не только написал музыку более чем к 80 фильмам, но и основал Ассоциацию кинокомпозиторов, президентом которой являлся с 1943 по 1953 годы. Среди его работ есть и несколько симфонических произведений, а также инструментальные и песенные хиты, популярные в 1940-е годы.
Композитор был трижды удостоен премии «Оскар» за саундтреки к музыкальным фильмам «Энни, получи оружие» (1950), «Семь невест для семи братьев» (1954) и «Оклахома!» (1955). Номинировался на премию американской киноакадемии он еще дважды, как автор музыки к лентам «Плавучий театр» (1951) и «Театральный фургон» (1953). Он участвовал в записи саундтреков ко многим своим фильмам, включая перечисленные, дирижируя оркестром в студии звукозаписи. А в картине «Грустная песня» (1953) Дойч даже присутствовал на экране в качестве актера, играя самого себя – дирижера оркестра. Правда, в титрах он значился только как композитор.
Адольф Дойч оставил карьеру в 1961 году. Последний фильм, к которому он написал музыку, назывался «Иди голым в мир». Композитор скончался от остановки сердца 1 января 1980 года в своем доме в городке Пальм Дезерт, Калифорния.