Лето 1975 года. Проиграв писательский конкурс, 19-летний Энтони Бурден бросает всё и уезжает в курортный Провинстаун вслед за девушкой. Оставшись без денег, он нанимается посудомойщиком в местный ресторан. Тяжелая работа на кухне под началом бразильского иммигранта быстро сбивает с парня спесь. Именно этот хаотичный и изнурительный опыт заставляет Бурдена всерьез увлечься кулинарией и определяет его дальнейшую судьбу.